Alkoholfreier Wein erobert die ProWein – der neue Trend in Deutschlands Weinkultur
Lara Keller
Immer mehr Winzer konzentrieren sich auf alkoholfreie Weine - Alkoholfreier Wein erobert die ProWein – der neue Trend in Deutschlands Weinkultur
ProWein-Weinmesse in Düsseldorf eröffnet – alkoholfreier Wein im Aufwind
Diese Woche hat in Düsseldorf die ProWein, eine der weltweit größten Weinmessen, ihre Tore geöffnet und zieht über drei Tage zehntausende Besucher an. Ein besonderer Fokus liegt diesmal auf alkoholfreiem Wein – ein Zeichen für den Wandel im Trinkverhalten der Deutschen. Immer mehr gesundheitsbewusste Verbraucher greifen zu leichteren, alkoholfreien Alternativen, ohne dabei auf Geschmack oder Vielfalt verzichten zu wollen.
Deutschland konsumiert jährlich rund 1,5 Milliarden Liter Wein, was einem Pro-Kopf-Verbrauch von durchschnittlich 21,5 Litern bei Personen ab 16 Jahren entspricht. Doch die Nachfrage nach alkoholfreien Varianten steigt rasant: 2023 verzeichnete der Absatz von alkoholfreiem Wein ein Plus von 25 Prozent, wobei 44 Prozent mehr Haushalte als im Vorjahr zu diesen Produkten griffen. Mittlerweile macht die Kategorie etwa zwei Prozent des gesamten Umsatzes im Weinsektor aus.
Mittlerweile bietet jedes dritte deutsche Weingut alkoholfreien Wein in seinem Sortiment an – ein Anstieg um 33 Prozent gegenüber 2022. Diese Getränke enthalten höchstens 0,5 Volumenprozent Alkohol und liegen damit weit unter den üblichen 10 bis 13 Prozent bei herkömmlichen Weinen. Verbesserte Herstellungsverfahren haben den Geschmack optimiert, während eine größere Auswahl die Produkte für Verbraucher attraktiver macht.
Deutschlands Weinberge erstrecken sich über rund 100.000 Hektar, wobei zwei Drittel in Rheinland-Pfalz liegen. Doch der Trend beschränkt sich nicht auf heimische Erzeuger: Auch große Weinregionen wie Frankreich, Spanien, Italien und Australien erweitern ihr Angebot an alkoholfreien Weinen und reagieren damit auf das wachsende globale Interesse an alkoholarmen Getränken.
Der Boom alkoholfreier Weine spiegelt einen grundlegenden Wandel im Konsumverhalten wider, getrieben von Gesundheitsbewusstsein und höherer Produktqualität. Da immer mehr Weingüter umstellen und internationale Hersteller nachziehen, wird der Markt voraussichtlich weiter wachsen. Dass die ProWein diesen Alternativen eine Bühne bietet, unterstreicht ihre zunehmend wichtige Rolle in der deutschen Weinkultur.
