Kakaofrucht-Shots aus Köln: Wie ein Start-up Abfall in Vitaminpower verwandelt
Marie Wolf
Kakaofrucht-Shots aus Köln: Wie ein Start-up Abfall in Vitaminpower verwandelt
Ein Kölner Start-up verwandelt ein meist weggeworfenes Nebenprodukt der Kakaofrucht in eine neue Linie an Vitamin-Shots. Die Koa Cocoa Fruit Shots gibt es in drei Geschmacksrichtungen und sie sollen nicht nur Lebensmittelverschwendung reduzieren, sondern auch das Einkommen von Kakaobauern steigern. Jede 60-Milliliter-Flasche kostet 2,65 Euro und deckt den täglichen Vitamin-C-Bedarf.
Die Shots werden aus dem Fruchtfleisch der Kakaoschote hergestellt – einem Abfallprodukt, das bei der Schokoladenproduktion normalerweise entsorgt wird. Koas Verfahren gewinnt daraus einen Saft mit frischem, tropischem Geschmack, der reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist. Das Unternehmen bietet drei Varianten an: Koa Pure, Koa Boost und Koa Energize.
Koa arbeitet mit Kleinbauern in Ghana zusammen und schafft so eine zweite Einnahmequelle für sie. Durch den Verkauf des Fruchtfleischs verdienen die Landwirte fast das Doppelte des Fairtrade-Preises. Die neuen Produkte werden auf der Anuga, der weltgrößten Lebensmittelfachmesse, vom 4. bis 8. Oktober präsentiert.
Die Markteinführung erfolgt zu einem Zeitpunkt, an dem die globalen Kakaobestände auf einem Zehnjahrestief sind. Der Klimawandel hat extreme Wetterbedingungen und Pflanzenkrankheiten verschärft – besonders in der Elfenbeinküste und Ghana. Diese Herausforderungen haben die Ernten verringert und die Versorgung weltweit eingeschränkt.
Die Cocoa Fruit Shots verwerten Abfallstoffe und unterstützen gleichzeitig ghanaische Bauern finanziell. Für 2,65 Euro liefert jede Flasche essenzielle Nährstoffe und schafft eine neue Einnahmequelle. Die Produkte werden auf der Anuga vorgestellt, einer der größten Lebensmittelmesse der Welt.
